Natriumheksametafosfat næringsmiddelkvalitet

Introduksjon

Sodium Hexametaphosphate (SHMP) Food Grade er et hvitt, krystallinsk pulver som består av en blanding av polymere metafosfater, hovedsakelig heksameren. Denne kjemiske forbindelsen er sammensatt av natriumioner og fosfatgrupper, som er koblet sammen i en repeterende kjedestruktur. Det er mye brukt i næringsmiddelindustrien på grunn av dets evne til å fungere som en sekvestreringsmiddel, emulgator og teksturiseringsmiddel.

Funksjoner

Høy løselighet og stabilitet
Sodium Hexametaphosphate Food Grade er preget av sin høye løselighet, oppløses raskt i vann ved 25 grader med en løselighet på omtrent 22 gram per 100 milliliter. Denne høye løseligheten gjør det enkelt å inkorporere i ulike matprodukter, noe som sikrer jevn fordeling og jevn ytelse.

Sekvestreringskapasitet
En av hovedtrekkene til natriumheksametafosfat matkvalitet er dens sterke sekvestreringskapasitet. Den binder seg effektivt til metallioner som kalsium og magnesium, og hindrer dem i å reagere med andre ingredienser. Denne egenskapen er spesielt nyttig i meieriprodukter, der den bidrar til å forhindre dannelse av uønskede utfellinger. Den typiske sekvestreringskapasiteten til SHMP er rundt 300 mg kalsium per gram, noe som gjør det til et kraftig verktøy for å opprettholde produktkvaliteten i komplekse formuleringer.

Multifunksjonell emulgering
Sodium Hexametaphosphate Food Grade fungerer også som en allsidig emulgator, i stand til å forbedre teksturen og konsistensen til ulike matprodukter. Med en emulgeringskapasitet på opptil 0,5 % i meieriapplikasjoner, hjelper den å stabilisere blandinger av olje og vann, og sikrer en jevn og jevn tekstur. Dette er spesielt viktig i produkter som bearbeidet ost, hvor SHMP forhindrer separasjon og forbedrer munnfølelsen.

Anvendelse Allsidighet
Allsidigheten til Sodium Hexametaphosphate Food Grade gjenspeiles i dets brede spekter av bruksområder. Det brukes ofte i konsentrasjoner fra {{0}},1 % til 0,5 % i produkter som bearbeidet ost, hermetisert sjømat og bakervarer. Dens evne til å fungere som en sekvestreringsmiddel, emulgator og teksturizer gjør den til en uvurderlig ingrediens i næringsmiddelindustrien, hvor den bidrar til å forbedre produktstabilitet, utseende og holdbarhet.

Populære tags: natriumheksametafosfat matkvalitet, Kina natriumheksametafosfat matkvalitetsprodusenter, leverandører, fabrikk